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燻製の基本 いつもの食材が手軽に大変身!
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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 枻出版社
発売年月日 2015/07/01
JAN 9784777937059

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商品レビュー

3

2件のお客様レビュー

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2015/12/27

前に読んだやつよりもざっくりしている。難易度も結構違いがあるし、燻製する人によってやり方も全然違うんかな。 でも、大まかな燻製の方法は理解できた。

Posted by ブクログ

2015/10/01

◆「燻製ってハードルが高い」という方におすすめの一冊。キッチンやフライパンでも簡単にできちゃうもの、10分でできる手軽なものも紹介。まったくの初心者でも失敗しないように初級のレシピからスタートし、中級、上級とレベルアップして楽しむ構成になっている。定番のチーズやベーコンはもちろん...

◆「燻製ってハードルが高い」という方におすすめの一冊。キッチンやフライパンでも簡単にできちゃうもの、10分でできる手軽なものも紹介。まったくの初心者でも失敗しないように初級のレシピからスタートし、中級、上級とレベルアップして楽しむ構成になっている。定番のチーズやベーコンはもちろん、ちくわにミニトマト、たくあん、餃子…といろいろ燻製に。醤油やオリーブオイルも燻製すればいつもの調味料も絶品な別物に変身する!

Posted by ブクログ

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