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燻製の基本 いつもの食材が手軽に大変身！
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 枻出版社 |
| 発売年月日 | 2015/07/01 |
| JAN | 9784777937059 |
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燻製の基本
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商品レビュー
3
2件のお客様レビュー
前に読んだやつよりもざっくりしている。難易度も結構違いがあるし、燻製する人によってやり方も全然違うんかな。 でも、大まかな燻製の方法は理解できた。
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◆「燻製ってハードルが高い」という方におすすめの一冊。キッチンやフライパンでも簡単にできちゃうもの、10分でできる手軽なものも紹介。まったくの初心者でも失敗しないように初級のレシピからスタートし、中級、上級とレベルアップして楽しむ構成になっている。定番のチーズやベーコンはもちろん...
◆「燻製ってハードルが高い」という方におすすめの一冊。キッチンやフライパンでも簡単にできちゃうもの、10分でできる手軽なものも紹介。まったくの初心者でも失敗しないように初級のレシピからスタートし、中級、上級とレベルアップして楽しむ構成になっている。定番のチーズやベーコンはもちろん、ちくわにミニトマト、たくあん、餃子…といろいろ燻製に。醤油やオリーブオイルも燻製すればいつもの調味料も絶品な別物に変身する！
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