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食育早わかり図鑑 給食時間の5分間指導
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商品詳細
| 内容紹介 | //付属品～CD-ROM付 |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 群羊社 |
| 発売年月日 | 2015/06/01 |
| JAN | 9784906182848 |
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食育早わかり図鑑
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たけのこ：白い粒はチロシン。K,Mgなどミネラル食物繊維多い アスパラギン酸：脳のエネルギーのもと、髪の毛増やす、体疲れた時必要なKMgの吸収よくする、乳酸燃焼助ける、アンモニア除去 ピーマンの苦味は切ると強まり加熱すると弱まる→肉詰め 白菜の芯は糖度が高くて旨み成分多いので生...
たけのこ：白い粒はチロシン。K,Mgなどミネラル食物繊維多い アスパラギン酸：脳のエネルギーのもと、髪の毛増やす、体疲れた時必要なKMgの吸収よくする、乳酸燃焼助ける、アンモニア除去 ピーマンの苦味は切ると強まり加熱すると弱まる→肉詰め 白菜の芯は糖度が高くて旨み成分多いので生で食べちゃう、芯を切り離すと長持ちする ごぼうは水晒しも短時間でなるべく早く加熱調理する
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