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天然酵母で国産小麦の和風パン
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 社団法人農山漁村文化協会 |
| 発売年月日 | 1993/06/30 |
| JAN | 9784540930133 |
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天然酵母で国産小麦の和風パン
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天然酵母で国産小麦の和風パン
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あんぱんとピタ和風パンと蒸しパンが中心なので和風パン。 他には、 クロワッサン、バターロール、ブリオッシュ、ライ麦パンなど。 なぜか最後にケーキ。 残念ながらこれは私は要らない。 出版年１９９３年。 相当古い。水分量(ホシノパン種酵母も含めて）５４％。 相当目の詰まったパンにな...
あんぱんとピタ和風パンと蒸しパンが中心なので和風パン。 他には、 クロワッサン、バターロール、ブリオッシュ、ライ麦パンなど。 なぜか最後にケーキ。 残念ながらこれは私は要らない。 出版年１９９３年。 相当古い。水分量(ホシノパン種酵母も含めて）５４％。 相当目の詰まったパンになる。 この当時はそうだったのかもしれない。 ホシノ酵母「大さじ２」というのは、ほとんど見られないと思う。
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