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人のアブラはなぜ嫌われるのか 脂質「コレステロール・中性脂肪など」の正しい科学 知りたい！サイエンス
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 技術評論社 |
| 発売年月日 | 2015/05/01 |
| JAN | 9784774173115 |
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人のアブラはなぜ嫌われるのか
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タイトルからもう少し、面白雑学系の本かと思っていたけれども、正統的な脂の話（中性脂肪、コレステロールなどに関する科学的な話）だった。タイトルもよく見れば、「（知りたい！サイエンス）」なので、その通りなのかもしれない。 簡易に最新情報、研究の歴史、仕組を理解したい人には良いと思う...
タイトルからもう少し、面白雑学系の本かと思っていたけれども、正統的な脂の話（中性脂肪、コレステロールなどに関する科学的な話）だった。タイトルもよく見れば、「（知りたい！サイエンス）」なので、その通りなのかもしれない。 簡易に最新情報、研究の歴史、仕組を理解したい人には良いと思うが、少し教科書風な肌触りも。
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