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食品表示の罠 ちくま新書1117
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 筑摩書房 |
| 発売年月日 | 2015/03/01 |
| JAN | 9784480068217 |
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食品表示の罠
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商品レビュー
2
6件のお客様レビュー
デパ地下やケーキ屋さんなど対面販売だと表示が甘いという指摘になるほどと思った。 とにかく表示をよく見ることが大事。個人的にはドレッシングかけすぎちゃう問題を改善しようと思った。
Posted by 
食品表示についての問題点を指摘。2015年3月発行なので、古さを感じるところあり。2019年5月にあった食パンのイーストフード・乳化剤の不使用表示など、この本で問題視していることは今にも通ずるものがあるのだろう。
Posted by
なんとなく見ている食品表示の意味がわかると随分と勘違いしているものが多いです。 なんとなく健康に良さそう、なんとなく安全そう。 自分が口にするものに関して全ては無理ですけどある程度は知識があった方が良いでしょうね。
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