イギリスの菓子物語 英国伝統菓子のレシピとストーリー

砂古玉緒(著者)

• 販売会社／発売会社: マイナビ
• 発売年月日: 2014/12/01
• JAN: 9784839951825

商品レビュー

2025/12/19

イギリスの古書を読みお菓子の歴史や配合を研究するのがなにより好き。という、私が好きなタイプのいい変人な著者。
スコットランド・イングランド北部・イングランド中部・イングランド南部・北アイルランドとウェールズと分けて、それぞれお菓子とその作り方が紹介されている。
どういうお菓子なの？なぜこの地方で食べられているの？などなどちょっとした歴史も載っているのでお菓子作りの参考はもちろんイギリス好きにも楽しい一冊。

2023/10/16

ベイクオフ見てから、お菓子作りにはまった。
イギリスのお菓子が、地方ごとに紹介されていて、勉強になる。
でも難しそうで自分には作れない。
この本に掲載されているお菓子、全部食べたい。

2020/07/23

色んな国の田舎のお菓子はどれも歴史があって面白い。
イギリスのケーキは出来立てや温め直して食べることが多い、そういえばアメリカの素朴なケーキにもそういうのがあったっけ。日本は冷やして食べることが多いから、同じように冷やしちゃ駄目だわ。こんな発見もあり焼き上がりの写真も美味しそうだし、読んで楽しかった。