シティ・ファーマー 世界の都市で始まる食料自給革命

ジェニファー・コックラル・キング(著者), 白井和宏(訳者)

• 販売会社／発売会社: 白水社
• 発売年月日: 2014/11/01
• JAN: 9784560084021

商品レビュー

2026/01/02

農業の新しい形であり、都市の新しい在り方の一つだと思う。一方で、正しい多様性（生態系）を維持できるのかという疑念も、個人的には抱いてしまう

都市農業の目的は食料不足解消ではなく、コミュニティ醸成、安全安心な地域醸成

2020/03/26

世界の都市で展開されている、地産地消の新たな潮流を解説した一冊。大都会の小さな農地で生産される多様な野菜などを新鮮なうちに、その都市で消費するのです。農場から消費店舗までの距離が短ければ、食材の輸送におけるCO2排出量も減らすことができるという考え方。

2019/10/12

都会のど真ん中で農業を。著者はカナダのフードライター。ロンドンのフォートナム＆メイソン、ピカデリー本店の屋上で養蜂されているそう。しかし、あまり付加価値の高い作物を作ると盗難の心配もあるとかで、世知辛い。
表紙の写真から、もっと個人的な規模の菜園を想像していたが、地方自治体やNPO 絡みの事例も紹介されているし、「ハイドロポニクス」や「オルガノポニコ」といった未知の言葉にも出会った。
ところで「果物をもいで食べられる公園」って良いなあ。