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「おいしい」の、段取り 食いしん坊14人のごはんづくり 私のカントリー別冊暮らしのおへそ実用シリーズ
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商品詳細
内容紹介 | |
---|---|
販売会社/発売会社 | 主婦と生活社 |
発売年月日 | 2014/05/30 |
JAN | 9784391636147 |
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「おいしい」の、段取り
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商品レビュー
3.3
8件のお客様レビュー
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
このシリーズは、とにかく写真の撮り方と載せ方が上手。臨場感たっぷりで、見ているだけで、やる気がむくむく。 特に良かったのは、イイホシユミコさんの、シンプルを極めた引き算のお料理。段取りの本ではありますが、「おいしい」には、下ごしらえなどの段取りだけではなくて、きちんと考えて無駄を省く、細部にこだわることも大事なのですね。
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おいしい、にかける気持ちがみなさんとても強い。下ごしらえからきっちりされて、手抜きといいつつ、まったく手抜きには見えない。とりあえず、食べれればいい、というわたしには眩しい。
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料理の段取りについての紹介。 レシピも少しあり。 それぞれのごはん作りの工夫やコツ、調理道具や台所の配置など、なるほどと思うことがいくつも紹介されていました。 鶏ハムが紹介してあったのですが、我が家でも鶏ハム大活躍です。 安くて簡単に作れて、アレンジもしやすいし、鶏ハムを茹でた...
料理の段取りについての紹介。 レシピも少しあり。 それぞれのごはん作りの工夫やコツ、調理道具や台所の配置など、なるほどと思うことがいくつも紹介されていました。 鶏ハムが紹介してあったのですが、我が家でも鶏ハム大活躍です。 安くて簡単に作れて、アレンジもしやすいし、鶏ハムを茹でたときのゆで汁まで使え無駄がなく、大好きです。 あとは塩むすびにオリーブ。という組み合わせ。 先日オリーブのオイル漬けを食べる機会があったのですが、酸味があってなんとなーく梅干しに近い味わい。 普段、買うことのない食材でしたが、海苔を巻いた塩むすびにオリーブが添えてあったらなんかおしゃれ。そして、合いそう。 真似しようと思いました。
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