お茶の歴史 「食」の図書館

ヘレンサベリ【著】, 竹田円【訳】

• 販売会社／発売会社: 原書房
• 発売年月日: 2014/01/18
• JAN: 9784562049783

商品レビュー

2023/05/02

お茶、紅茶が好きで、お茶全般に関する本をずっと探して出合った良書。
出会いは、キルギス行くにあたり、中央アジアの本を…と図書館で見てたら検索にヒット。

お茶の種類、各地でのお茶の歴史や楽しみ方がさらりとわかりやすく、写真やイラストも多数あって楽しく読める。

イギリスのアフタヌーンティーばかりを記載するのではなく、その歴史、経緯から他国の、特にアフガニスタンといった他のお茶本ではなかなか出会えない国のお茶時間を垣間見れる。

ほっと一息つきながら読める。

2021/05/27

紀元前に中国で発祥したお茶がどのように世界中に広がっていったのか、その歴史と経緯についてまとめられた書籍。
緑茶や紅茶、ウーロン茶など様々な種類のお茶が、茶ノ木（カメリアシネンシス）を原料としていて、どのようなお茶になるかは、茶葉の製法によることは初めて知った。
シルクロードならぬティーロードで中央アジアへ。そして大航海時代には喜望峰航路でヨーロッパとイギリスへ。そしてインドへと渡っていった歴史は実にダイナミック。
名前だけはよく聞くお茶のそれぞれの種類の歴史や発祥の地が知れて勉強になった。

2020/01/09

「お茶」と聞いてすぐに思い浮かぶ中国、イギリス、インドの緑茶や紅茶だけでなく、中央アジア、ロシア、トルコ、アフリカといった世界各地のお茶について述べた本。