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バーのマスターはなぜネクタイをしているのか？ 僕が渋谷でワインバーを続けられた理由
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | デイスクユニオン(DU BOOKS) |
| 発売年月日 | 2013/10/25 |
| JAN | 9784925064897 |
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バーのマスターはなぜネクタイをしているのか？
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商品レビュー
3.6
8件のお客様レビュー
渋谷のBAR BOSSAの店主である林さんが書いた、ワインバーをどのように経営いているか、の本ですね。どのようにしてワインバーを始めたのか、という経緯も面白い、またワインバーをどのように経営するかもわかって非常に興味深いです。 トライアンドエラーで、どんどん店を良くしていく様が...
渋谷のBAR BOSSAの店主である林さんが書いた、ワインバーをどのように経営いているか、の本ですね。どのようにしてワインバーを始めたのか、という経緯も面白い、またワインバーをどのように経営するかもわかって非常に興味深いです。 トライアンドエラーで、どんどん店を良くしていく様が非常に読んでいて心地よいですね。 また、私、個人的にはバー好きなのですが、バーにおいてお客様をどのように扱うかや、看板をどのように置くと良いか、など経験に即した内容がたくさん書いてあって、非常に楽しむことが出来ました。
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noteで長く読んでいる著者のバーへの愛に満ちた一冊。しかし今回の新型コロナの影響によりバーBossaも続けられるかどうか...。心配である。
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ドライで論理的な性向とお金儲けへの欲をうまく掛け合わすことが、商売を長く続ける基本的な姿勢のように感じた。お店を始めようとする人や始めることを夢想する人は参考になる部分が多いと思う。
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