- 中古
- 書籍
- 書籍
モンサンクレール 軽やかさの秘密 菓子店のためのテクニック
定価 ¥4,180
2,255円 定価より1,925円（46%）おトク
獲得ポイント20P
在庫あり
発送時期 1～5日以内に発送
商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 柴田書店 |
| 発売年月日 | 2013/06/29 |
| JAN | 9784388061723 |
- 書籍
- 書籍
モンサンクレール 軽やかさの秘密
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
モンサンクレール 軽やかさの秘密
¥2,255
在庫あり
商品レビュー
0
1件のお客様レビュー
帯文：”なぜ自由が丘「モンサンクレール」の菓子は「もう一つ食べたくなる」と絶賛されるのか？” ”秘蔵レシピで学ぶ辻口博啓シェフのスーパーテクニック！” 目次：基本のパーツ;クレーム パティシエール,…他、軽やかさの秘密;オペラ,シブースト,…他、生地とクリームは表と裏;パート ...
帯文：”なぜ自由が丘「モンサンクレール」の菓子は「もう一つ食べたくなる」と絶賛されるのか？” ”秘蔵レシピで学ぶ辻口博啓シェフのスーパーテクニック！” 目次：基本のパーツ;クレーム パティシエール,…他、軽やかさの秘密;オペラ,シブースト,…他、生地とクリームは表と裏;パート シュクレ,パータ シュー,…他、すべての工程には意味がある;ケーク ア ラ バナーヌ エ オ キャラメル,…他、column、菓子のオリジナリティ
Posted by 