夜9時からのほっこりごはん

市瀬悦子【調理・つぶやき】

• 販売会社／発売会社: 世界文化社
• 発売年月日: 2012/12/22
• JAN: 9784418123216

商品レビュー

2013/05/01

レンジでチン☆で美味しいスープが作れました！
どれもぱっと作れてさっと食べられる。働く奥さんの味方！

2013/02/08

「簡単なのに絶品！ ツナとなすの香りのっけごはんレシピ」

焼きなすの香ばしい香りってステキだけど、今からでは、と戸惑っている間にレンチンで。でもね、とろっとして、ごまじょうゆとぴったりで、ごはんが進むの！

　＊　＊　＊

■材料（1人分）
なす　1本（約80g）
貝割れ菜　1/4パック
ツナ缶詰　小1/2缶（40g）
しょうが（すりおろす）　1片分
あたたかいごはん　茶碗1杯分
☆しょうゆ　小さじ1
☆酢　小さじ1/2
☆砂糖、ごま油　各少々

■作り方
[1]なすはピーラーで皮をむいてラップに包み、電子レンジ（600Ｗ）で1分30秒加熱する。すぐに冷水に浸して冷まし、水気をきって長さを半分に切り、縦に食べやすくさく。

[2]貝割れ菜は根元を切り落とし、ツナは汁気をきる。

[3]ボウルに☆印の材料を混ぜ合わせ、[1]、[2]、しょうがを加えてあえ、ごはんにのせる。

～『夜9時からの ほっこりごはん』より抜粋

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「ローカロリーなのに美味しすぎる、おかかの和風パスタとカルボナーラ風うどんのレシピ」

「仕事で夕飯を食べ損ねてしまったけれど、遅い時間にご飯を食べるのは……」とためらうときってありますよね。本日お届けするのは、そんなときにうれしいレシピ。ボリュームも食べ応えもあって胃の負担も少なく、しかもローカロリー。そんなレシピをお届けします。

　＊　＊　＊

[カマンベールとおかかの和風パスタ]
■材料（1人分）
スパゲッティ　80g
カマンベールチーズ　1/3個
かつおぶし　小1袋（3g）
万能ねぎ　3本
塩　適量
☆しょうゆ　小さじ2
☆オリーブオイル　小さじ1

■作り方
[1]たっぷりの熱湯に塩（熱湯1Lに、塩小さじ2が目安）を加え、スパゲッティを袋の表示時間を目安にゆでる。

[2]カマンベールチーズは5等分に切る。万能ねぎは小口切りにする。☆印の材料を混ぜ合わせる。

[3]スパゲッティを器に盛り付け、かつおぶしをふり、カマンベールチーズをのせ、万能ねぎを散らす。[2]で混ぜた☆印の材料を回しかけ、混ぜていただく。

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[豆腐クリームのカルボナーラ風うどん]
■材料（1人分）
冷凍うどん　1玉
絹ごし豆腐　小1/2丁（100g）
ベーコン　1枚（15g）
☆牛乳　大さじ1と1/2
☆粉チーズ　大さじ2
☆塩、こしょう　各少々
卵黄　1個分
粗びき黒こしょう　少々

■作り方
[1]大きめの耐熱ボウルに豆腐、☆印の材料を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。ベーコンを細切りにして上にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

[2]冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱する。

[3][1]のボウルにうどんを加えてあえ、器に盛り付ける。卵黄をのせ、粗びき黒こしょうをふる。

～すぐできる、しかもローカロリー『夜9時からの ほっこりごはん』（市瀬悦子）より