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低GIレシピ 慈恵医大葛飾医療センター栄養部が推奨する
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 法研 |
| 発売年月日 | 2012/10/15 |
| JAN | 9784879549402 |
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商品レビュー
3.5
3件のお客様レビュー
勉強になったこと ・先に野菜！で血糖値上昇を緩やかに ・酢は消化を遅くし、米を低GI化 ・米の冷凍でデンプンがβ化し消化遅延 ・牛乳、ヨーグルトで食事全体を低GI化 ・カレーも低GI化 ・ご飯より麺のほうが低GI 米の冷凍ってのは初めて知った。とにかく酢をたくさん摂ることに...
勉強になったこと ・先に野菜！で血糖値上昇を緩やかに ・酢は消化を遅くし、米を低GI化 ・米の冷凍でデンプンがβ化し消化遅延 ・牛乳、ヨーグルトで食事全体を低GI化 ・カレーも低GI化 ・ご飯より麺のほうが低GI 米の冷凍ってのは初めて知った。とにかく酢をたくさん摂ることにしよう。酸っぱいの苦手だから、意識しないと摂れないからね。
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・低GIを謳っているが主食（玄米、麦ごはん、カレー、麺）のレシピも豊富。 ・今まで読んでいた糖質制限では牛乳NGだったが、この本ではOK。
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レシピ本は、見てるだけで楽しいし、ワクワクします。ＧＩ値の低い、簡単なレシピが盛りだくさん。一つでも定番料理に出来たら、健康的だと思いますし、GＩの考え方を具体的に吸収できます。
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