人口18万の街がなぜ美食世界一になれたのか スペイン サン・セバスチャンの奇跡 祥伝社新書

高城剛【著】

• 販売会社／発売会社: 祥伝社
• 発売年月日: 2012/07/02
• JAN: 9784396112844

商品レビュー

2023/07/22

11年ほど前に書かれた本。
環境や情勢はかわれども、スペイン・バスク地方の地方都市「美食世界一の街」サン・セバスチャンから学べることは沢山あるようです。
長らく積読でしたが、ようやく読了。

2020/10/11

たまたま高級店の取材に行く前に読んでおいて幸運だった。
大将とこれから来る観光業についてや文化の話ができたのは、この本によるところが大きい。
飲食に興味なくても、街づくりや文化、旅や観光が好きな方は読んでおいて損はないと思う。

2020/07/25

スペイン・バスク地方に一度行きたかったので、大変参考になりました。サン・セバスチャンを早く訪れたいです。