うなぎ・謎の生物 水産総合研究センター叢書

太田博巳(著者), 虫明敬一(編者), 虫明敬一(編者)

• 販売会社／発売会社: 築地書館
• 発売年月日: 2012/06/29
• JAN: 9784806714415

商品レビュー

2026/01/31

うなぎが完全養殖されるまでの経緯がしっかりわかる本。他の本でも知られている事もある卵の産卵場所の発見までに至る経緯を研究者がそれぞれの視点で書いてくれているのは興味深い。それよりも自分が一番面白く感じたのは、第４章の田中秀樹さんのどのように仔魚からシラスウナギに変態させるかの長年にわたる研究を細かく書いてくれてある。流石に特許の部分は書かれていないが、それでも他の本ではあまり見られないので良かった

2012/12/05

読みやすかったし、親しみやすいエピソードが豊富で、うなぎや水産学に詳しくなくても最後まで楽しく読めた良書でした。うなぎの完全養殖が安定化・産業化して、うなぎの安定供給と天然うなぎの保全ができるようになることを期待しています。