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基礎栄養学 食物と栄養学基礎シリーズ7
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 学文社 |
| 発売年月日 | 2012/04/14 |
| JAN | 9784762022654 |
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基礎栄養学
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目次：1 栄養の概念、2 食物の摂取、3 消化・吸収と栄養素の体内動態、4 たんぱく質の栄養、5 糖質の栄養、6 脂質の栄養、7 ビタミンの栄養、8 ミネラル(無機質)の栄養、9 水・電解質の栄養的意義、10 エネルギー代謝、索引
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