パスタでたどるイタリア史 岩波ジュニア新書

池上俊一【著】

• 販売会社／発売会社: 岩波書店
• 発売年月日: 2011/11/21
• JAN: 9784005006991

商品レビュー

2026/06/16

“パスタは、幾多の歴史や紛争を乗り越えて生まれた「極めて高度な文明の果実」である。”
パスタが大好きで、当たり前のように日本の食卓にも並ぶけれど、たくさんの歴史が積み重なって今のパスタができたのだなと思った。パスタ屋さんが増えすぎて24メートル圏内のルール違反の競合パスタ店に睨みを効かせたい。
あとアーモンドミルクで茹でたパスタが食べたい。小さい粒のパスタも食べたい。
ブドウ畑が広がるトスカーナ地方や、ボローニャに実際に足を運んだとき、本書で見た話をきっと思い出すだろう。

2026/02/12

・その場では「へ〜」と思っているはずなのに読み終えると忘れてしまう鳥頭よ。ジュニア新書とはいえジュニアには理解できるのか……いやわかりやすくは描かれているはずだけど……という感じ。まあそもそも世界史詳しくないけどヨーロッパってすごい領土を取って取られてって感じなんだなと思った。信長の野望みたい。あと第二次世界大戦くらいとかまで普通にイタリアが王政だったことにびっくりした。というかイタリアの歴史のスタートが早すぎるよね、ローマ帝国とか有名じゃん？と思うけどそれはもう紀元前後くらいの話なのであった。そう考えるとアメリカってポッと出すぎる気がするけどなんであんなに大きくなれたんだろうなー。
・昔ヘタリアが好きだったので、「南イタリアと北イタリアはだいぶ性質が違うんだなあ、だから2人いたんだなあ」とか「オーストリアとかフランスとかドイツとか、仲良さげに描かれてたけどアレ全部支配だったのか……」とか色々思った。あとハプスブルク家ってスペインにもいたのか！とかなりびっくり。デカすぎないか。ヨーロッパの土地勘がわからないけどとにかくイタリアは占領されまくって大変だったんだなという感じ。市民生活も不安定だっただろうね。
・ミネストローネがパスタの前身だったのは知らなかった。確かに今もマカロニ入れて食べたりするけど。あと昔のパスタはチーズだけとか味付けがかなりシンプルだったのもびっくり。日本ではカルディくらいでしか見ないパスタも向こうではメジャーだったりするんだろう。よく考えたら味は大して違わないはずなのにそれだけバリエーションがあるのは不思議なことである。やっぱり地元愛的なやつだろうか。
・カトリック、かなり最悪だけど、日本より宗教との結びつきは強いだろうから反発するのも大変なんだろうな。
・反パスタ推進側の人たちも実はパスタ大好きだからうまくいかなかったの可愛かったですね。おいしいもんね。
・南の方はイスラム文化が混在しているというのがやはり気になる。今度南イタリアも行ってみたいなー。

2025/04/03

パスタの歴史本は珍しいですね。
パスタ料理の本はたくさんあるけれど。

たまにはこういう別の角度からみると面白い。