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パスタでたどるイタリア史 岩波ジュニア新書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 岩波書店 |
| 発売年月日 | 2011/11/21 |
| JAN | 9784005006991 |
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パスタでたどるイタリア史
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商品レビュー
3.9
44件のお客様レビュー
ピザにしろパスタにしろトマトは伝統料理のように思っていたので、トマトが入って来たのが結構後になってからというのは目から鱗。南米原産なので少し考えればわかりそうなものだが。 と思ったがさらによく考えたら大航海時代なのでイギリスの紅茶文化と同じくらいと思ったらそんなもんか
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兄に勧められて読んだ1冊。 この本を読み終わった日の夕ご飯はトマトクリームパスタだった。おいしかった
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イタリアといえばパスタ！美食の国！のイメージだったが、誰もが食べれる国民食として定着してしたのは割と最近(20世紀になってから)というのが意外だった。イタリアは南北で文化が異なると言うのは聞いたことがあったが、そこにも侵略の歴史があったのか。北は生パスタ、南は乾燥パスタ。イスラー...
イタリアといえばパスタ！美食の国！のイメージだったが、誰もが食べれる国民食として定着してしたのは割と最近(20世紀になってから)というのが意外だった。イタリアは南北で文化が異なると言うのは聞いたことがあったが、そこにも侵略の歴史があったのか。北は生パスタ、南は乾燥パスタ。イスラームとの関係。大航海時代を経てトマトパスタが普及したのかな？と思ってたら、トマトは割とゲテモノ扱いだったというのも目から鱗。 戦後のアメリカ食文化への憧れなども何だか日本と親近感…。敗戦国が辿る道って似てるのかしら。 やっぱりジュニア新書は楽しい。
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