- 中古
- 店舗受取可
- 書籍
- 書籍
煮込み料理 フレンチテクニック
定価 ¥1,980
1,375円 定価より605円（30%）おトク
獲得ポイント12P
残り1点 ご注文はお早めに
発送時期 1～5日以内に発送
店舗受取サービス対応商品
店舗受取なら1点でも送料無料！
店舗到着予定
11/29(金)～12/4(水)
商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 柴田書店 |
| 発売年月日 | 2011/08/27 |
| JAN | 9784388061242 |
店舗受取サービス
対応商品
店舗受取なら1点でも送料無料！
さらにお買い物で使えるポイントがたまる
店舗到着予定
11/29(金)～12/4(水)
- 書籍
- 書籍
煮込み料理
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
煮込み料理
¥1,375
残り1点
ご注文はお早めに
商品レビュー
0
1件のお客様レビュー
レンチのメニューや料理法などの用語で、わからなかったりあいまいだったのがいっぱいでてきた。 でもやっぱり覚えられない！作り方の中で再び単語が出てももう忘れている(笑) おいしそうな、凝った本格的料理がぎっしり。見てるだけで3割満足。どれも手間と時間がたっぷりかかり、変わった材料...
レンチのメニューや料理法などの用語で、わからなかったりあいまいだったのがいっぱいでてきた。 でもやっぱり覚えられない！作り方の中で再び単語が出てももう忘れている(笑) おいしそうな、凝った本格的料理がぎっしり。見てるだけで3割満足。どれも手間と時間がたっぷりかかり、変わった材料が多いからそれも入手する手間とお金がかかる・ フレンチはお店で食べるのがよいな、との認識が新たになり、これは収穫だった…(おい) 本格的なだけに、鶏のさばきかたからニジマスの内臓を生きたまま口から引っこ抜く方法などもあり、素人には衝撃的です!! 乳飲み仔豚のビール煮込み、すっぽん…ギョッ。 でもほんとにみてるだけでもうっとり～ memo… エキュメ…あくとり プレゼ…全体がかぶらないくらいの少量の水で煮る 鍋のサイズと材料の量は大事 マセゾネ…塩コショウで下味付け フリカッセ…焼いたあとで小麦粉を入れた白いスープで煮る料理 ポシェ…ゆで煮 (シリーズの他の本、パテとテリーヌ、コンフィとリエット、フォアグラ料理 もあれば借りたい・)
Posted by 