文明を変えた植物たち コロンブスが遺した種子 NHKブックス1183

酒井伸雄【著】

• 販売会社／発売会社: NHK出版
• 発売年月日: 2011/08/27
• JAN: 9784140911839

商品レビュー

2025/09/15

著者が元明治製菓の人だそうでチョコレートについてはやや詳しい。ジャガイモ、ゴム、チョコレート、唐辛子、タバコ、トウモロコシについて、初期の現場の歴史から現代の活用までかなりわかりやすく述べている。基礎資料は比較的わかりやすそうなので、置いたければ調べやすそう。
個人的には、ゴムの進化の過程、アジア、アフリカへの唐辛子の流通の経路、タバコの品種の違いによる吸い方の違いなどは興味深く。

2021/04/07

☆ジャガイモ、ゴム、チョコレート、トウガラシ、タバコ、トウモロコシ
☆思ったよりいい本。いろいろ観点から調べてある。

2014/10/29

コロンブスはイスラム文化圏を通らずにアジアからスパイス類や黄金類を持ち帰るために西へのルートで航海し、アメリカ大陸に到達した。その大陸からさまざまな植物がヨーロッパ大陸に伝来した。世界の発展に貢献したジャガイモ、トウモロコシ、カカオ、トウガラシ、ゴム、タバコについて学んでみませんか。