ちゃぶ台の昭和

小泉和子(著者)

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社
• 発売年月日: 2002/11/22
• JAN: 9784309727233

商品レビュー

2026/02/09

ちゃぶ台を中心に据えた昭和の食卓と暮らし。
戦前・戦中・戦後の、時代の変遷の中での食生活と、
社会の変化を、豊富な画像と共に振り返ってゆく。
・はじめに―昭和という時代と「ちゃぶ台」
第1章 ちゃぶ台の上―昭和の食事 小泉和子
第2章 ちゃぶ台の歴史―食卓の近代史 小泉和子
第3章 ちゃぶ台と社会―その意味するもの
・あとがき　コラム有り。

昭和のくらし博物館の企画展の図録を基に、再構成。
食卓を彩る食の変遷は、戦前の朝・昼・晩の食事。
よく食べられたおかずや洋食のレシピ。弁当・病人食も。
戦中の代用食。戦後すぐの配給と買い出し。米軍の放出物資。
戦後からの食事の変化は、米離れに洋食、工業化など。
ちゃぶ台の歴史は銘々膳から。
一つの食卓をみんなで囲むのと座って食べる、
西洋と日本の文化が混合したのが、ちゃぶ台。
ちゃぶ台による一家団欒と茶の間。
それはテーブルと椅子に替わってゆく。
そして、現代の食卓の問題からの、ちゃぶ台の見直し。
漫画の中での、ちゃぶ台の存在とイメージ、郷愁。
ちゃぶ台って円形だけかと思っていたら、
方形もあると知って、びっくりしました。
うちの茶の間にあったのは座卓で、
別に折畳脚付きの方形のちゃぶ台？があって、
大勢の寄り合いのときに使っていたような思い出があります。
ともあれ、ちゃぶ台を中心にしての食卓と食生活の
移り変わりという視点は楽しかったです。
「巨人の星」のちゃぶ台返しがアニメだけというのも
初めて知りました。

2010/07/07

箸やすめにぱらぱら。
日本人の食卓と食生活の変遷。

ただ、封建時代は農家ですら、身分制度でがんじがらめにされていて…ってあたりがなんだか。
抽出したサンプルが限りなく武士や上層階級に近い地主さんとかだもの。偏ってんじゃないの？とそこだけは差し引いて読みました。