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朝に効くスープ夜に効くスープ
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 日本文芸社 |
| 発売年月日 | 2011/05/30 |
| JAN | 9784537209013 |
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商品レビュー
3.8
17件のお客様レビュー
どうしたいかによって分けられてたり、季節ごとや食材のジャンルに分けられてスープのレパートリーを載せていたりと、探しやすい。 簡単すぎて美味しいのか不安になるものもあった、、 積極的に作っていこう。
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美味しそう！素敵な本だなぁ ジャコ、卵、梅干し 長いも、納豆 牛乳、塩コショウ ジャガイモ、豆乳 しじみ、だいこん、みそ 大豆、ほうれん草、牛乳 カレー、豆腐 ビーフン、チリソース ひじき、おから、切り干し大根 えのき、糸こんにゃく、カレー粉 刻み昆布、オリーブオイル、醤油...
美味しそう！素敵な本だなぁ ジャコ、卵、梅干し 長いも、納豆 牛乳、塩コショウ ジャガイモ、豆乳 しじみ、だいこん、みそ 大豆、ほうれん草、牛乳 カレー、豆腐 ビーフン、チリソース ひじき、おから、切り干し大根 えのき、糸こんにゃく、カレー粉 刻み昆布、オリーブオイル、醤油 ピーマン、オクラ、麺つゆ冷やす 牛乳・豆乳は、先に野菜や肉を煮て火を通してからつかう 醤油も香りを生かすために最後に加える しめじ：熱を加えると栄養成分が溶けだすからスープにむいてる 玉ねぎのかわを煮たもの
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５年ぐらい前からスープという料理のジャンルは流行している。 スープは追求すれば宇宙的な広がりもあるけど、家庭での料理の場合、手間をかけないで、かつ満足度が高いレシピがいい。 なるべく夕食は２０時までには済ませるようにしていて、済ませてから自宅で仕事する事がおおいけど、どうしても...
５年ぐらい前からスープという料理のジャンルは流行している。 スープは追求すれば宇宙的な広がりもあるけど、家庭での料理の場合、手間をかけないで、かつ満足度が高いレシピがいい。 なるべく夕食は２０時までには済ませるようにしていて、済ませてから自宅で仕事する事がおおいけど、どうしても帰宅が遅れる場合は、シリアル等で職場で軽くすませておいて、２２時とかに帰宅してから、軽く食べるようにしている。 ただ、遅い食事の場合、少しでも調理法と栄養バランスを間違えると、胃に負担がかかりまくり、翌日の昼食ぐらいまで胃がどんよりする。 そういう時にスープがいい。しかも手間がかからないもの。 この本は、様々なスープが乗っているが、最初のチャプターのクィックスープが面白い。 基本、インスタントのように、お湯を注ぐだけで作れるスープなんだけど、どれもアイディアがあふれていて、おいしそうだ。（卵と梅干しとジャコのスープがお気に入り） 料理本の業界は苦戦しているらしい。確かにリファレンス的な料理本はCookPadが一番だ。 だけど、物理本にしかできない（プロにしかできない）事も多く、美しい写真と、レイアウトで、モチベーションを上げる事もその一つだ。 料理本を買うのはジェイミー・オリバーのサンドイッチの本以来だけど、この本も長く使いそうだ。
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