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フランス料理の歴史
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 原書房 |
| 発売年月日 | 2011/03/26 |
| JAN | 9784562046829 |
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フランス料理の歴史
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商品レビュー
4
1件のお客様レビュー
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※このレビューにはネタバレを含みます
図書館で借りてきてよみました。普通に「フランス料理」の歴史として読むと落胆しますが、「フランスの料理の歴史」の本として、読めば読み応えのある、面白い本です。 今まで、思い描いてきたフランス料理の常識というものがさほど歴史が無いという事実や、考えれば普通そうであるのに、想定していない事実が発見でき、個人的には非常にためになった本でした。
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