デュッセルドルフでパン作り 気ままにパン&お菓子ときどきパパごはん

藤井紀詠子【著】

• 販売会社／発売会社: アップオン/主婦の友社
• 発売年月日: 2010/12/14
• JAN: 9784072764237

商品レビュー

2015/02/11

現地でドイツパンにショックを受け、ふわふわの白パンを強烈に求めていた時期、日本食材店でこの本に出会う。ブログが書籍化されたものらしい。慣れないドイツ語表記でパンの材料をそろえるのも一苦労だから、写真入りの素材解説に助けられた。食べものも水も違う国で生きている日本の人たちの「白パンがなければ自分で作ってしまえ！」というたくましさも感じたりして、異国暮らしをする中で心強い本だった。ちなみに、もともと日本でもコメ食中心だったせいか、結局パン食にははまらず、欧州産のコメ生活を送り、最も頻度多く作っていたのは肉まんだったというオチ。

2014/05/30

パン作りを始めたい人への本。
ふわふわパンが大好きな人へのおすすめ本。
私にはあわなかった・・・・

だけど、主婦の目線でドイツのパン材料レポートが面白い。
粉事情からバターなどの紹介情報が面白い。
生イーストもライサワー(粉末と液体と２種類あっていいなぁ）も簡単にスーパーで買える。
読み物としても面白い。

しかし、基本的にハートの砂糖菓子で動物パンの口とか
私の趣味じゃないので私的にはダメだけど
パンをこれから作る人にはいいのじゃないかな。

それと、息子さんのお菓子作りとか
高校生のお菓子作りって素敵なのだと思うけど
私はそういうのを求めてないので
(そういうのは家族のブログに入れてほしい）
買って後悔した。中はちゃんと見て買うべし。

2011/10/06

デュッセルドルフのパン話かと思ったら、ドイツのパンはあまり…なので自分でつくってみましたというようなレシピ本でした。