- 中古
- 店舗受取可
- 書籍
- 書籍
少しのイーストでホームベーカリー 天然酵母コースでゆっくり発酵
定価 ¥1,760
550円 定価より1,210円（68%）おトク
獲得ポイント5P
在庫あり
発送時期 1～5日以内に発送
店舗受取サービス対応商品
店舗受取なら1点でも送料無料！
店舗到着予定
11/26(火)～12/1(日)
商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | PARCO出版 |
| 発売年月日 | 2010/07/20 |
| JAN | 9784891948238 |
店舗受取サービス
対応商品
店舗受取なら1点でも送料無料！
さらにお買い物で使えるポイントがたまる
店舗到着予定
11/26(火)～12/1(日)
- 書籍
- 書籍
少しのイーストでホームベーカリー
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
少しのイーストでホームベーカリー
¥550
在庫あり
商品レビュー
4
4件のお客様レビュー
ホームベーカリーの天然酵母コースを使用し、 少しのドライイースト（１斤で小さじ1/4）でパンを焼く本です。 この本を購入してからは、 この本のレシピばかり使用しています。 著者のHPに記載があった、この本の正誤表。 ●２９ページ「さっくりプレーン」の材料 （誤） １斤 塩 １２...
ホームベーカリーの天然酵母コースを使用し、 少しのドライイースト（１斤で小さじ1/4）でパンを焼く本です。 この本を購入してからは、 この本のレシピばかり使用しています。 著者のHPに記載があった、この本の正誤表。 ●２９ページ「さっくりプレーン」の材料 （誤） １斤 塩 １２ｇ １.５斤 塩１８ｇ （正） １斤 塩 ４ｇ １.５斤 塩 ６ｇ ●Ｐ６２ スコーン生地について （誤）１斤 卵 １７０ｇ １．５斤 ２５５ｇ （正）１斤 卵 １個（約６０ｇ） １．５斤 卵 １．５個 （約９０ｇ）
Posted by 
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
同じ著者の「少しのイーストでゆっくり発酵パン」で 同じような材料でもやり方ひとつ（発酵時間や水の温度）で生地が変わることに感激し、パン作りにはまったので （こねだけは面倒なのでHBでやっている。） こちらの本のレシピだと同じ仕上がりがホームベーカリーでも出せるのか？と期待して購入。 本書のトップにある通り、天然酵母コースで食パン、小麦粉はキタノカオリ（セットから焼き上がりまで７時間ほどかかる）で試してみた、確かにイースト臭はないけれど前ほどの感動はなかった。。。 やはり以前のゆっくり発酵にはかなわなかった。まあ仕方ないか。
Posted by
おいしかった！ 今まで付属のレシピでしか作ったことがなかったので、 部屋に漂う生地の香りから違うと感じた。 試す価値有り！
Posted by