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かんたん、本格！スパイスカレー 3つのスパイスからスタート。水野流「ゴールデンルール」で失敗知らずのカレークッキング MARBLE BOOKSdaily made
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | マーブルトロン/中央公論新社 |
| 発売年月日 | 2010/05/30 |
| JAN | 9784123902649 |
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かんたん、本格！スパイスカレー
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商品レビュー
4.5
2件のお客様レビュー
この過去日記の中で紹介しています♪ 『実はインド系に』 http://ameblo.jp/orange-mojito/theme5-10027586903.html#main 水野仁輔氏のカレー本の中で好きな一冊☆ メニューの数は少なめですがスパイスカレーの基本が学べます。
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カレー粉抜きでカレーを作るためのレシピ。 他に本格的なカレーのレシピを読んだことがないのですが、「ゴールデンルール」という7手順を踏めばスパイスカレーが作れると言うことと、クミンシード・ターメリック・カイエンペッパーの3種だけで充分(厳密には生姜、大蒜、香菜も必要ですが)と言うこ...
カレー粉抜きでカレーを作るためのレシピ。 他に本格的なカレーのレシピを読んだことがないのですが、「ゴールデンルール」という7手順を踏めばスパイスカレーが作れると言うことと、クミンシード・ターメリック・カイエンペッパーの3種だけで充分(厳密には生姜、大蒜、香菜も必要ですが)と言うことの、2つのシンプルさが画期的だと思いました。 基本のチキンカレーのバリエーションに加えて、ゴールデンルールの応用方法も豊富に紹介されている他、ラッシーやピクルスのレシピもあるので、値段分の価値は充分あると思います。 後は実際に作ってみてから評価したいです。 2010-06-13追記 実際にチキンカレーを作ってみたらかなり美味しかったので★x5で。 味は結構マイルドだったので、辛いのが平気なら、カイエンパウダーはもっと多めでも良いかと思います。
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