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野菜ひとつだけのレシピ 畑からミラヴィルのキッチンへ、おいしい瞬間を食卓に
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 文化出版局 |
| 発売年月日 | 2010/04/26 |
| JAN | 9784579211111 |
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野菜ひとつだけのレシピ
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有機無農薬栽培の農家に足を運び、厨房で10年見続けてきた、四季折々の野菜のおいしい瞬間を伝えたい…。東京都目黒区の「レストラン ミラヴィル」を営むシェフが作る「主役は野菜」の料理ブック。 焼きピーマンのムース、とうもろこしと甘塩鮭のリゾット、トマトとアボガドのガスパチョ…レ...
有機無農薬栽培の農家に足を運び、厨房で10年見続けてきた、四季折々の野菜のおいしい瞬間を伝えたい…。東京都目黒区の「レストラン ミラヴィル」を営むシェフが作る「主役は野菜」の料理ブック。 焼きピーマンのムース、とうもろこしと甘塩鮭のリゾット、トマトとアボガドのガスパチョ…レシピはシンプル、盛りつけはおしゃれに。シェフの描く絵も添えられ、野菜を味わう絵本としても楽しめる。
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