野菜ひとつだけのレシピ の商品レビュー

都志見セイジ【著】

2011/07/01

　有機無農薬栽培の農家に足を運び、厨房で10年見続けてきた、四季折々の野菜のおいしい瞬間を伝えたい…。東京都目黒区の「レストラン　ミラヴィル」を営むシェフが作る「主役は野菜」の料理ブック。　
　焼きピーマンのムース、とうもろこしと甘塩鮭のリゾット、トマトとアボガドのガスパチョ…レシピはシンプル、盛りつけはおしゃれに。シェフの描く絵も添えられ、野菜を味わう絵本としても楽しめる。