熱烈 中華食堂日高屋 ラーメンが教えてくれた人生

神田正【著】

• 販売会社／発売会社: 開発社
• 発売年月日: 2009/09/28
• JAN: 9784759101256

商品レビュー

2022/09/15

職場の近くにあるため、週に必ず1度は食べに行く日高屋。
休日に何にも考えず昼から飲んだくれよう、という時にも利用する日高屋。

そんな日高屋について自分はわかっていることが何もないと思い立ち読んでみた。

内容は創業者の神田会長の自叙伝。
日高屋は街の小さなラーメン屋から始まったという。
神田会長は幼い頃は貧しかった事もあり、食と労働に対してはとにかくストイック。そして社員を大切にしている。
とにかく、全ての事に素直で誠実であれ、というメッセージを受け取った。

本はとても読みやすく2日くらいで読み終えた。
正直なところ、内容は他の大企業の創業者の自叙伝と比べたら浅いとは感じたが、自分が普段から利用しているチェーン店の成り立ちを知るというのも面白いものだと気がついた。
これから日高屋で食べる中華そばは、また違った味わいに感じるだろう。

2014/01/09

いつもお世話になっている日高屋の創業物語。
気がついたら関東圏に多数のお店が出ていたけど、昔は「ラーメン館」だったりしたんだという話を読んで、なるほどな、と思いました。
上場してから出展のスピードが上がり、フランチャイズ的にうまくビジネスを拡大した好例でしょう。食品業界のユニクロを目指す、とは言い得て妙。成功のメソッドなどはあまり書かれていないものの、外食業界に限らず起業する人は読むと勇気づけられそう。

2012/11/22

ソロモン流に神田さんが出演されていたので読んでみた。番組と内容が重複するものが多かったのです。しかし、若い頃は転職続きの神田さんが成功し、社員のことを考える姿に勇気を貰いました。