- 中古
- 書籍
- 書籍
日本めん食文化の一三〇〇年
定価 ¥4,180
1,925円 定価より2,255円（53%）おトク
獲得ポイント17P
在庫なし
発送時期 1～5日以内に発送
商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 農山漁村文化協会 |
| 発売年月日 | 2009/09/15 |
| JAN | 9784540073052 |
- 書籍
- 書籍
日本めん食文化の一三〇〇年
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
日本めん食文化の一三〇〇年
¥1,925
在庫なし
商品レビュー
0
1件のお客様レビュー
◆めん食文化の奥深さを学ぼう！◆ 伝承料理研究家の著者が70歳を前に、岡山県美作大学大学院に学び、提出した学位論文を元にまとめたのが本書。 日本全国をめん食文化を求めて行脚し食べ尽くし、膨大な古文書を読み尽くし、それらに基づいて再現しながら検証する…実に読み応えがあります。信州の...
◆めん食文化の奥深さを学ぼう！◆ 伝承料理研究家の著者が70歳を前に、岡山県美作大学大学院に学び、提出した学位論文を元にまとめたのが本書。 日本全国をめん食文化を求めて行脚し食べ尽くし、膨大な古文書を読み尽くし、それらに基づいて再現しながら検証する…実に読み応えがあります。信州のめん食（粉食）に関する記述も多く興味深い。この夏はそばやおやきをたっぷり味わいながら、めん食文化の奥深さを学ぼう！
Posted by 