ストックペーストカレー 簡単、絶品の秘密は「玉ねぎ・トマト・辛み」ペーストと「香り」マサラ MARBLE BOOKSdaily made

香取薫【著】

• 販売会社／発売会社: マーブルトロン/中央公論新社
• 発売年月日: 2009/05/30
• JAN: 9784123902267

商品レビュー

2017/06/17

この本の基本のペーストの作り方が簡単なので重宝しそう。この手の本に出てくる基本のペーストやスープは大体めんどくさそうなのが多いのだけど、この本は炒めるだけとか混ぜるだけなので何とかなりそう。

休日にペースト作り置きして冷凍しておけば、あとは簡単にカレー作れそうなので試してみたいです。

2014/12/31

トマト、玉ねぎいため、辛みをペーストとして半製品化しておこう、というところ。なかなかおもしろかったし、おいしかった。
201709　またかりる。さけ缶のカレーを圧力なべで煮た酒あらで作る。おいしい。キノコカレーも。サブジとアチャールと合わせるとずいぶんそれらしく上がった。
2017.10　そらまめ粉の消費にきな粉カレーをつくる。