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365日料理じょうずの味つけ黄金比
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365日料理じょうずの味つけ黄金比

杵島直美【著】

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365日料理じょうずの味つけ黄金比

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 泉書房
発売年月日 2009/04/20
JAN 9784862870407

365日料理じょうずの味つけ黄金比

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商品レビュー

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2012/08/26

何年も毎日、料理をしてきても、作るたびに味が濃かったり、薄かったり、なかなか同じようには作れないものだが、この黄金比さえ頭にインプットしておけば、いつ、誰が作っても、同じ味になるのだと納得。 タレなどは、多めに作って冷蔵庫にストックしておけば、それをまた応用して、違う料理も作れた...

何年も毎日、料理をしてきても、作るたびに味が濃かったり、薄かったり、なかなか同じようには作れないものだが、この黄金比さえ頭にインプットしておけば、いつ、誰が作っても、同じ味になるのだと納得。 タレなどは、多めに作って冷蔵庫にストックしておけば、それをまた応用して、違う料理も作れたりするので便利だ。 薄くて小さい本なので、キッチンの隅に置いておいてもよいのでは?

Posted by ブクログ

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