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合せ調味料で、和食名人 東京・青山「椿」料理塾
定価 ¥1,650
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 文化出版局 |
| 発売年月日 | 2009/03/26 |
| JAN | 9784579210732 |
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合せ調味料で、和食名人
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商品レビュー
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「料理は、おいしい、が一番」食べる側にとっては至極あたりまえの言い分です。でも作る側にとっては、加えて「手早く、簡単に」も大事なこと。これはプロであろうとなかろうと同じです。その「手早く、簡単に、おいしく」という、ある意味、とても欲の深い思いにこたえるとっておきの方法があります。...
「料理は、おいしい、が一番」食べる側にとっては至極あたりまえの言い分です。でも作る側にとっては、加えて「手早く、簡単に」も大事なこと。これはプロであろうとなかろうと同じです。その「手早く、簡単に、おいしく」という、ある意味、とても欲の深い思いにこたえるとっておきの方法があります。それが、本書でご紹介する5種類の合せ調味料。うまだしゼリー、玉味噌、土佐酢、煮つけだれ、そして、万能つゆです。
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