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食卓からの農業再生 自給率向上の新戦略
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 家の光協会 |
| 発売年月日 | 2009/02/01 |
| JAN | 9784259547240 |
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食卓からの農業再生
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自給率向上のため、他とはちょっと異なる視点で書かれた本。 日本の自給率を憂いている方、疑問に思っている方などは 読んでみるといい本だと思います。 現在、日本の自給率は、カロリーベースで約40%です。 その自給率を向上させるためには、 単純に農作物を増産させるだけで...
自給率向上のため、他とはちょっと異なる視点で書かれた本。 日本の自給率を憂いている方、疑問に思っている方などは 読んでみるといい本だと思います。 現在、日本の自給率は、カロリーベースで約40%です。 その自給率を向上させるためには、 単純に農作物を増産させるだけでなく、消費量、廃棄量を減らし、 現在のサイクルを変化させる必要がある。 また、なぜ自給率が低いと良くないのか、 また、なぜ輸入が良くないのか 食料(農業)の観点からだけでなく、 環境的観点、政治的観点などからの視点について 食糧自給率について書かれた本。 また、友人が盛んに叫んでいる "生物多様性" という単語を初めて見た本でもありました。
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