郷土料理大図鑑 ふるさとの味がいっぱい！食べて学ぼう“地域の食文化"

向笠千恵子【監修】, ワン・ステップ【編】

• 販売会社／発売会社: PHP研究所
• 発売年月日: 2008/12/03
• JAN: 9784569689203

商品レビュー

2015/04/20

帯文(表紙)：”ふるさとの味がいっぱい！”　”食べて学ぼう「地域の食文化」”

もくじ：第1章 全国の郷土料理をみてみよう！；農山漁村の郷土料理百選,この章の見方,地図で知る郷土料理百選、ご当地人気料理特選、郷土のすし地図、郷土のそば・うどん地図、第2章 郷土料理をもっと知ろう！　さくいん

2012/04/06

先日の斎藤孝のシリーズもそうだったけど、PHPの本。

PHPって、最近、幅広い分野の書籍を出版しているなぁ。

「美味しんぼ」を読んでいる人には、
都道府県郷土料理対決に出てくるような料理ばっかり。
逆に、そんなの読んでない人には、目新しいかも？

学校の社会科で習うような分野の知識ではないが、
知っていると人生が豊かになると思う。

実際に食べ歩いてみたいよね。

東日本にも、意外と「うどん」が多かったのが驚き。

2009/12/01

これだけ情報が溢れてても、まだまだ知らない食べ物ってあるなぁ。。味のイメージさえできない料理がいっぱい。小さい国だけど、いろんな文化があるんだね。