世の中で一番おいしいのはつまみ食いである 文春文庫

平松洋子【著】

• 販売会社／発売会社: 文藝春秋
• 発売年月日: 2008/08/04
• JAN: 9784167753016

商品レビュー

2024/03/10

料理をする擬音がまるで音楽のよう。
食材に向き合うことは、もっと難しいことだと思っていた。でもそれは人間がそもそもやってきたことなのだから、そんなことはないはずなのだ。
登場するレシピがどれも美味しそう。

2018/11/12

手を直接に使って調理する事に主眼を置いたエッセイ。
確かに、野菜とか金気を嫌うといいますし、豆腐とか、こんにゃくとかは手でちぎった方が味がしみるといいますね。
この本を読むと包丁とか使わなくても料理ってできるよなぁとか思っちゃいます。
ま、実際にはいろいろと無理だったり面倒だったりするんですけどね。(^^;

2015/05/11

台所でお料理しつつ、楽しいつまみ食い
…なエッセイなのかと思ったら、違っていた。

人間の二つの手。

手仕事の本でした。

ふだん包丁でやっている事も、手で作業すると、こんな違いがありますよ。
お料理を味わう前に、手で美味しさを感じる事ができますよ。
便利な道具を次々に開発して、どんどん不器用になって行く人類に対する警鐘か？！

驚くのが、平松さんの語彙の豊富さ。
料理に関してだけでも、『手』でできる事はこんなにあるんだ！
日本語ってすごいバリエーション！

巻末には、お料理に限定されない、『手』を含む用語辞典・平松版が、ドーンと載っている。
知らなかった言葉もいくつもある。
「手暗目暗」（てぐらまぐら）って？ドグラマグラみたい…
「国手」名医の事だって！

さまざまな手の表情の写真入り。
レシピ付き。
巻末にはお料理のカラー写真付き。

読み終えた後、じっと手を見る。
手ってエライんだなあ！