そろそろスローフード 今、何をどう食べるのか？ ゆっくりノートブック1

島村菜津, 辻信一【著】

• 販売会社／発売会社: 大月書店
• 発売年月日: 2008/06/20
• JAN: 9784272320318

商品レビュー

2013/08/21

食事論・対話篇

[聖熟女☆ミ]

正直、評価に困りました。駄書でないまでも、★2～4まで迷う、評価する際、心情の振幅が生じます。
本書は、文化人類学者で、スローフード、スロー社会の唱道者・辻信一さんと、作家の島村菜津さんの対話篇。
肩肘張らずに読めるのが特徴で、そのもの「スロー・ブック」なのだが、あまり夢中になると知らず知らず「スロー酔い」、俄然陶酔してしまう。不可解と思われる向きは、是非とも本書に浸っていただきたい。それもこれも、辻信一一流のペン・マジックなのでしょう。
辻さんはどちらかというと、聞き手・質問者に徹した観がある。菜津さんの回答が小気味よい。辻氏は、多分に聞き上手なのだろう、聞き上手は話し上手というが、同種の書籍の中でも秀逸な仕上がりになっている。
東西の食事事情を論じ合う趣旨だが、菜津さんのイタリア滞在時の感激が随所に滲む。辻さん御自身、カナダとアメリカに滞在した経験がおありになるが、何分控えめ。菜津さんのイタリア滞在記が支配的に描かれる。その点、菜津論に偏斜した嫌いが無くはない。
何不自由ない営みを送る日本人に、食事(食物)面から反省を促す本。
生易しく聞こえるが、具体的には、鉄槌を加える本と言っていいだろう。

2016/05/01

20160501 自分達の食べる物は自分達で育てる。単純な事が難しくなってしまった。戻すというか結局、自然に戻って行くのではないかと考えるのは甘いか。気づいて行動する人が増えるのを待つのではなく先ず自分から何か始めてみようかという気にさせてもらえた。

2014/01/24

流行が一段落したので、実生活の一部としてスローフードを取り入れている人が一定数いるのではないかと思っています。
この本をわれわれを取り囲む食環境を見直すきっかけにさせてもらいます。