里山ビジネス 集英社新書

玉村豊男【著】

• 販売会社／発売会社: 集英社
• 発売年月日: 2008/06/22
• JAN: 9784087204483

商品レビュー

2022/07/02

玉村さんらしい、ご自身の経験を細かく教えてくれる本で、長野県の山の土地を開いて、ワイナリーを作った体験談。ワイナリーを始めるのにお金がかかること（免許を取ろうとするとたくさん製造しなくてはいけなくなる、など制約がある）、実際にいくらくらいかかるのか、野菜もつくっていて、レストランで食事ができるようにしていることなど。
事業内容自体は、（自分が飲食店やワイナリーをするつもりはないという意味で、）そんなに興味はないのだけど、玉村さんが始めたワイナリーという、個人としてはかなり壮大な事業は、人生の秋に差し掛かった身には、とてもぐっとくるものがあった。

・ブドウの木は４～５年で成木になる。早いものは２年位ですこし実をつける。１５歳から２０歳のとき、最もエネルギーに満ちている。ワインをつくるブドウの木は、古いほうがよい。４０歳、５０歳。５０歳をめどに木を植えかえるが、もっと長生きする木もある。人とブドウが、それぞれ世代交代をしながら一緒に生きていく。
・ワイナリーを土台に、いろんな人が集まってきて、例えば農業をする人の奥さんがワイナリーでバイトをして、農業がうまく行ったら、独立。その人たちが作った野菜をワイナリー併設のショップで売ったり、料理で使ったり・・・。ブドウ畑だけやっている人が、玉村さんのところでワインを醸造したり。ワイナリーを作ったことで、地域にインパクトを与えている。そして、それが、自分の死後も続くことを願っている・・・。
そして最後まで読んでやっと、本のタイトルがワイナリーとかではなく、里山ビジネスだということにピンと来た気がする。
自分だったら何をするか、何ができるか、したいか、考えたくなった。

2018/10/28

"里山でワイナリーを始めた著者の体験談。ワイン販売の許可を得るための規制や、県単位に保健所の規制が異なることや、失敗談の数々を惜しげもなく語ってくれているありがたい本。
日本の地形を生かしたビジネスを考えている人への応援本だ。"

2017/05/06

・成功した事例は、一人か何人かのエネルギーある個人が先導して、
　それに刺激されて周囲が動き始めるというパターンがほとんど。

・そこでしかできないもの。そこへ行かなければ食べられないもの。

・生きたミュージアムとして示す。

・里山ビジネスの要諦は、持続すること。
　できるだけ、拡大しないで持続することが大切。
　持続しながら、生活の質をあげる。