からだにおいしい野菜の便利帳

板木利隆【監修】

• 販売会社／発売会社: 高橋書店
• 発売年月日: 2008/04/12
• JAN: 9784471033811

商品レビュー

2022/02/27

この本があると野菜の保存方法とかスーパーでどんな形の野菜達を買えば良いのか知れるから嬉しい！
めちゃくちゃ求めてた料理本です

2022/01/30

野菜だけでなく、きのこ、海草、海草などを広く浅く。

いろいろ野菜を各品種、各地の伝統野菜を作り楽しんでいる自分としては、物足りなさも感じるか、一般的には十分。

古い本だが、まだまだ使える。
あとは、料理のレシピ本と野菜ごとの栽培資料でよい。
似たようなのはいらない。

野菜を作ることは、料理を作るために買い出しに行くのと同様に、料理が目的で種を蒔く訳だから。

一通り俯瞰できればよい。
品種は、網羅されているわけでもない。

あくまで浅く広く、時にはずれていたり。

2020/11/26

野菜の旬が一目でわかる。
効用やおすすめレシピも掲載。
子どもの食育にも便利。
食事の際、折に触れて読みながら会話しています。