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私の保存食手帖 ESSEの本
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社/発売会社 | 扶桑社 |
| 発売年月日 | 2008/05/01 |
| JAN | 9784594056223 |
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私の保存食手帖
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私の保存食手帖
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商品レビュー
3.7
4件のお客様レビュー
夏が近づくと、梅干しを筆頭にぬか漬け、ピクルスなどを作っておきたくなりますね。季節を感じながら作り置く保存食の数々。贅沢なものではないけど、暮らしが豊かになりますね。
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らっきょうのページにバリエーションがあって面白い。 ハーブやスパイス、甘酢や塩など試していていい。 らっきょうのアレンジ料理も載っていた。 見た目も美しくて、同じ容器を探して買った。ずっと保存するから容器も大事だと思う。
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梅シロップは毎年仕込んでる。レモンのサワードリンクは今氷砂糖が溶けるのを待っているところ。普段の料理もいいですが、保存食は仕込んでいる時間と出来上がる過程が楽しい。この夏は青梅の甘露煮挑戦予定。 (追記)図書館で借りてましたが、結局買ってしまいました。青梅の甘露煮と新生姜の醤油煮...
梅シロップは毎年仕込んでる。レモンのサワードリンクは今氷砂糖が溶けるのを待っているところ。普段の料理もいいですが、保存食は仕込んでいる時間と出来上がる過程が楽しい。この夏は青梅の甘露煮挑戦予定。 (追記)図書館で借りてましたが、結局買ってしまいました。青梅の甘露煮と新生姜の醤油煮がおいしそう。
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