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私の保存食手帖 ESSEの本
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私の保存食手帖 ESSEの本

飛田和緒【著】

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 扶桑社
発売年月日 2008/05/01
JAN 9784594056223

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商品レビュー

3.7

4件のお客様レビュー

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2012/06/24

夏が近づくと、梅干しを筆頭にぬか漬け、ピクルスなどを作っておきたくなりますね。季節を感じながら作り置く保存食の数々。贅沢なものではないけど、暮らしが豊かになりますね。

Posted by ブクログ

2010/03/18

らっきょうのページにバリエーションがあって面白い。 ハーブやスパイス、甘酢や塩など試していていい。 らっきょうのアレンジ料理も載っていた。 見た目も美しくて、同じ容器を探して買った。ずっと保存するから容器も大事だと思う。

Posted by ブクログ

2010/03/01

梅シロップは毎年仕込んでる。レモンのサワードリンクは今氷砂糖が溶けるのを待っているところ。普段の料理もいいですが、保存食は仕込んでいる時間と出来上がる過程が楽しい。この夏は青梅の甘露煮挑戦予定。 (追記)図書館で借りてましたが、結局買ってしまいました。青梅の甘露煮と新生姜の醤油煮...

梅シロップは毎年仕込んでる。レモンのサワードリンクは今氷砂糖が溶けるのを待っているところ。普段の料理もいいですが、保存食は仕込んでいる時間と出来上がる過程が楽しい。この夏は青梅の甘露煮挑戦予定。 (追記)図書館で借りてましたが、結局買ってしまいました。青梅の甘露煮と新生姜の醤油煮がおいしそう。

Posted by ブクログ

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