私の保存食手帖 の商品レビュー

飛田和緒【著】

2012/06/24

夏が近づくと、梅干しを筆頭にぬか漬け、ピクルスなどを作っておきたくなりますね。季節を感じながら作り置く保存食の数々。贅沢なものではないけど、暮らしが豊かになりますね。

2010/03/18

らっきょうのページにバリエーションがあって面白い。
ハーブやスパイス、甘酢や塩など試していていい。
らっきょうのアレンジ料理も載っていた。
見た目も美しくて、同じ容器を探して買った。ずっと保存するから容器も大事だと思う。

2010/03/21

梅シロップは毎年仕込んでる。レモンのサワードリンクは今氷砂糖が溶けるのを待っているところ。普段の料理もいいですが、保存食は仕込んでいる時間と出来上がる過程が楽しい。この夏は青梅の甘露煮挑戦予定。
（追記）図書館で借りてましたが、結局買ってしまいました。青梅の甘露煮と新生姜の醤油煮がおいしそう。

2009/11/01

いちごジャム　りんごジャム　牛そぼろ　梅干し　大根の甘酢漬け　鮭ほぐし　にんにくのしょうゆ漬け　花梨のはちみつ漬け　栗の渋皮煮　柚子こしょう　他