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おそうざい十二ヵ月
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 暮しの手帖社 |
| 発売年月日 | 1994/09/01 |
| JAN | 9784766000146 |
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おそうざい十二ヵ月
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商品レビュー
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料理っていうのは全然できないんですけど、一汁二菜を5人分でっちあげるっていう生活を数年間続けられたのはこの本と「おそうざいふう外国料理」のおかげです。やたら化学調味料を使うとか、「なまり」って何やねんとか、今「塩さば」を火を通さずに使っちゃまずいだろ、とかいろいろ時代を感じさせる...
料理っていうのは全然できないんですけど、一汁二菜を5人分でっちあげるっていう生活を数年間続けられたのはこの本と「おそうざいふう外国料理」のおかげです。やたら化学調味料を使うとか、「なまり」って何やねんとか、今「塩さば」を火を通さずに使っちゃまずいだろ、とかいろいろ時代を感じさせる点はあるんですけど、それもまた味があるっていう感じです。とりあえずおからには必ず酢をかけまわすようになったのはこの本の影響です。
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