みうたさんのからだにやさしい雑穀レシピ ごはんからおかず・スープ・おやつまで

江島雅歌【著】

• 販売会社／発売会社: 農山漁村文化協会
• 発売年月日: 2008/03/15
• JAN: 9784540061042

商品レビュー

2010/10/18

完全なマクロビオティックな料理本ではありません。
その分、初めて雑穀を扱う人や、雑穀がちょっと苦手だけど
健康に気遣って・・・という人にオススメの本です。

雑穀の炊き方や種類の説明が詳しく書かれています。
風味や食感を少量で楽しみながら、雑穀を身近に感じられる1冊です。

2010/04/16

成分の説明も詳しく、写真やレシピもよかったので、家庭に取り入れるならこの一冊あれば充分かもと思いました。お茶碗も新しく買う。作る。忘れないようメモ。

2008/08/30

　健康によく、昨今見直されている雑穀。キビ、アワ、ヒエ、キヌア、アマランサス、押し麦、タカキビ、ハトムギの８種を取り上げ、「調理も簡単で、手軽に楽しく使える！」著者流レシピ60を紹介。ごはんに、おかずに、スープに、おやつに、と、これ１冊でレパートリーがぐんと広がる。（Ｓ）