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ウー・ウェン流おかず2品のお弁当 講談社のお料理BOOK
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 講談社 |
| 発売年月日 | 2008/03/08 |
| JAN | 9784062783903 |
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ウー・ウェン流おかず2品のお弁当
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商品レビュー
4.2
7件のお客様レビュー
ハンバーグ弁当 牛そぼろ丼弁当 焼き肉弁当 牛丼弁当 鶏団子の和風弁当 鶏肉とクレソンのそぼろ丼弁当 鶏のパリパリ焼き弁当 から揚げ弁当 鶏の照り焼き弁当 鶏肉のみそ漬け蒸し弁当〔ほか〕
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基本は米、タンパク質、野菜。表紙の写真はご飯の上にどどんとエビフライ。ご飯とフライの間には煮詰めたソースを敷くことによって揚げ物の油分がご飯にしみない。おお。前の晩に肉に下味をつけておくなど、朝に焼くだけという手順も明快。 とんかつは割って重ねてその間にソースを挟んで立てて詰める...
基本は米、タンパク質、野菜。表紙の写真はご飯の上にどどんとエビフライ。ご飯とフライの間には煮詰めたソースを敷くことによって揚げ物の油分がご飯にしみない。おお。前の晩に肉に下味をつけておくなど、朝に焼くだけという手順も明快。 とんかつは割って重ねてその間にソースを挟んで立てて詰める（ソースを上にかけると蓋が汚れるため）などという、なるほど！という膝をうつ技が満載。何故その一手間をする必要があるのかが説明されているところが素晴らしい。お米以外のお弁当も、焼餅や花巻の作り方も掲載、中華のひとならでは。
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おかずが少なくても食べておいしいお弁当なら満足出来る、という考え方がステキ。肩の力が抜ける。 いろいろ作ってみたいメニューがあるので、手元に置いておきたい一冊。
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