スターバックス大解剖

枻出版社

• 販売会社／発売会社: 枻出版社
• 発売年月日: 2007/02/15
• JAN: 9784777906932

商品レビュー

2015/10/24

古い本なので、既に日本市場に馴染んだ今のスターバックスから受ける感じとはちょっと違った印象。
カスタマイズのコンビネーションなどを調べてみたくて手に取った。本当に今の情報を得るためには、ネットからコツコツ拾ったり、お店で相談するほうが良いのかもしれない。

2015/04/06

スターバックスの世界観が好き。あの照明、インテリア、店内の雰囲気。あまり最近はコーヒーショップやカフェ自体行かなくなったけど、やはりちょっとお茶したくなったときはスタバだ。この前行った鎌倉のスタバは屋根も高く解放感があり、素敵な空間だった。
そんなスタバのことを知りたくて、借りた一冊。
・グリーンエプロンブック・・・スタバの店員「パートナー」が最初に渡される指南書。だけど、細かいマニュアルは無い。
・井の頭公園店のタンブラーストック数は３００以上。
・ブラックエプロン・・・地区のリーダー、100人に１人の存在。
・1996年、日本の第一号店銀座松屋通り店をオープン。
・2005年、世界初のスターバックス ブランド チルドカップコーヒー「スターバックス ディスカバリーズ」をコンビニで販売開始。
・日本の店舗数：1034（2013年度末）
環境や義援金活動も積極的に行うスタバの今後の展開がとても楽しみ。
進化し続けて欲しい。この前８００円がまだ入っていたスタバカードを落としたことはとても残念だが、水に流そう。知れば知る程魅力的なスタバ。月1くらいは行くようにしたいな。

2012/05/13

仙台から川崎へ出張中だったので、訪れたホールビーンストア（二子玉川）で買った。年明けから楽しみにしていて、待ちに待った発売だった。

この本は、エッセイ？スタバノウハウ？もちろんそれもあるが、やっぱり笑顔の写真集かな。バリスタさん達のポスピタリティ溢れる笑顔がとっても気持ちいい。

この笑顔は、労働を「苦痛の見返りに収入を得るもの」と考えている人には、決して出すことは不可能だと思う。キーワードは、ポスピタリティ！この気持ちを成長させ、成熟させることによって、楽しく働く事ができるんだと思う。そしてその影響は、自分に留まらず、接する人達へ伝わって行く。

完成度が高く、スタバファンのバイブル的な本になると思う。