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フードサービス攻めのメニュー戦略
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フードサービス攻めのメニュー戦略

清水均【著】

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 商業界
発売年月日 2007/12/01
JAN 9784785503147

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2011/12/12

目次:第1章業態コンセプトと商品コンセプト、第2章攻めの商品開発発想法、第3章攻めのメニュープランニング、第4章攻めのメニュー戦略と急所の押さえ方、第5章攻めのメニューブックのつくり方、第6章攻めのメニューと販売促進、第7章攻めのメニュー改訂、付録自店のメニュー診断採点表

Posted by ブクログ

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