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フードサービス攻めのメニュー戦略
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 商業界 |
| 発売年月日 | 2007/12/01 |
| JAN | 9784785503147 |
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フードサービス攻めのメニュー戦略
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目次：第1章業態コンセプトと商品コンセプト、第2章攻めの商品開発発想法、第3章攻めのメニュープランニング、第4章攻めのメニュー戦略と急所の押さえ方、第5章攻めのメニューブックのつくり方、第6章攻めのメニューと販売促進、第7章攻めのメニュー改訂、付録自店のメニュー診断採点表
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