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THE SWEET TRICK コヤマススムが教えるパティシェの裏技 旭屋出版MOOK
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 旭屋出版 |
| 発売年月日 | 2004/12/06 |
| JAN | 9784751104811 |
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商品レビュー
4.3
4件のお客様レビュー
普通のスイーツのレシピ本だと、失敗しがちな一番大事な 細かな注意点をはしょられがちだけど そこの部分を丁寧に書いてくれています。 お菓子はほんとに少しの手間を省くと失敗に繋がることを どうしてここを丁寧にしなきゃいけないのかという説明も 書いてくれているので、ある程度お菓子を作...
普通のスイーツのレシピ本だと、失敗しがちな一番大事な 細かな注意点をはしょられがちだけど そこの部分を丁寧に書いてくれています。 お菓子はほんとに少しの手間を省くと失敗に繋がることを どうしてここを丁寧にしなきゃいけないのかという説明も 書いてくれているので、ある程度お菓子を作っている人でも そうだったのかぁと勉強になるところがたくさんあると思います[*Ü*] プロの方があえて書かない点をしっかりと教えてくれる素晴らしい1冊です。
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あのコヤマロールのコヤマススムさんレシピ本 ふわっふわで美味しいロールケーキが焼けました。 あと、ここに載ってるレシピのチョコムース めちゃくちゃ美味しいです。 ある程度お菓子の知識ある人向けの本 読み物としてもおもしろいです。
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なぜこうするのか、ということを書いてくれています。 ただコツは違うページに載っているのであらかじめ頭にいれてないといけないところが困るかな〜
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