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ホントは知らない日本料理の常識・非常識 マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc.
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 柴田書店/柴田書店 |
| 発売年月日 | 2007/07/05 |
| JAN | 9784388353231 |
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ホントは知らない日本料理の常識・非常識
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京都の老舗料亭の3代目による料理に関する日本文化の教養知識や経営について 京都弁の調子でのエッセイのような、読み易いし、知っておいて損はない132の話
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