ホントは知らない日本料理の常識・非常識マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc.

2件

追加するに追加する

中古新品

1,540円

獲得ポイント14P

在庫あり

発送時期 1～5日以内に発送

商品詳細

ホントは知らない日本料理の常識・非常識

¥1,540

在庫あり

3.5

2件のお客様レビュー

2025/03/14

日本料理を学ぶ方には是非読んでほしい一冊。それ以外の方も日本の文化を知るのにいいと思う。特に京都文化を中心に書いてあるが、とても参考になる。器やお店の所作、歴史的な事やマナーなど、料理書には書いてないことを今や和食を世界遺産にした中心人物が教えてくれるいい本

Posted by ブクログ

2024/06/09

京都の老舗料亭の3代目による料理に関する日本文化の教養知識や経営について京都弁の調子でのエッセイのような、読み易いし、知っておいて損はない132の話

Posted by ブクログ

お手持ちのスマホでスキャン

お近くのスタッフに、表示されたスマホ画面を

みせていただければ商品をお探しいたします。

ブックオフナビをご利用いただきありがとうございます

お近くのスタッフにこの商品詳細画面をお見せください。400万点の在庫の中から商品をお探しいたします。

※画面に表示されている価格はお取り寄せ時の価格となります。