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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 木楽舎 |
| 発売年月日 | 2007/01/26 |
| JAN | 9784907818883 |
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商品レビュー
4.7
4件のお客様レビュー
経済や流通、食文化を通じて築地魚市場の全貌を描き出した本書は、外国人の視点から見た日本の一面を豊かに表現しています。築地の成り立ちやシステム、さまざまな行為の意味、旬の食材の重要性、さらには豊洲移転問題に至るまで、知られざる世界が丁寧に解説されています。日本人にとっても新たな発見があり、日本社会を理解する手助けとなる内容が詰まっています。著者の深い洞察力と築地の魅力が融合し、読む者に新たな視点を提供する一冊です。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
外国人の目から見た築地。日本人であっても、多くの人にとって未知の世界である築地のこと。成り立ち、大小のシステム、さまざまな不思議な行為の意味、旬、そして豊洲移転問題。築地を見れば日本がわかる、ような気さえしてきます。築地も著者も素晴らしい。
Posted by 
2010年04月27日。比嘉先輩からのお勧めの本。 英語の本が良い。 日本社会を勉強するのに役立つといわれた。
Posted by
スゴイ、のひと言。丹念なフィールドワークに基づく文章が持つ、深さと軽やかさがあふれている。シーフード好き必読！研究書らしく始めの部分が退屈に感じる人も炒るかもしれないが、読み飛ばしても問題ないのも嬉しい。
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